Si alguna vez has consumido bebidas energéticas, habrás observado que suelen incluir entre sus ingredientes, la taurina. Y es que las personas que suelen practicar deportes con frecuencia encuentran dicho nutriente un aliado nutricional perfecto para aumentar su rendimiento.
En este artículo te contamos todos los secretos sobre la taurina, y sus múltiples beneficios para que puedas aprovecharlos al máximo.
¿Qué es la taurina?
La taurina es un aminoácido cuyo nombre proviene del latin 'taurus' (toro), ya que fue aislada por primera vez de la bilis del toro en 1827 por los científicos alemanes Friedrich Tiedemann y Leopold Gmelin. Aunque, hoy en día, la taurina de los complementos alimenticios o bebidas energéticas, ya no procede de la bilis del toro, sino que se obtiene de forma sintética en el laboratorio.
Además, se encuentra en ciertos alimentos de origen animal y también de manera natural en algunos tejidos de nuestro organismo, donde tiene una amplia actividad fisiológica. Principalmente se produce en el hígado y los riñones, y se encuentra en diferentes órganos, incluidos la retina, el cerebro, el corazón y la placenta.
¿Cuáles son sus propiedades?
Estudios científicos afirman que la taurina tiene diversos efectos positivos en nuestra salud, y la catalogan como “muy esencial”, siendo una de las sustancias más importantes del organismo.
La taurina es esencial en ciertas etapas o momentos de la vida, como la infancia o bien cuando realizamos ejercicio intenso. No forma parte de las proteínas, pero juega un papel fundamental en la salud y el equilibrio de nuestro organismo. Después de la glutamina, es uno de los aminoácidos libres más abundantes de nuestro cuerpo.
Además de sus beneficios a nivel digestivo, la taurina también contribuye al correcto funcionamiento muscular. Reduce la presión sanguínea, refuerza el sistema inmunológico y le planta cara a los radicales libres en la práctica del deporte.
¿Qué funciones tiene la taurina en nuestro cuerpo?
-Ayuda a la recuperación después del ejercicio.
-Ayuda a reducir los calambres musculares.
-Es necesaria para la síntesis de la bilis, pudiendo ayudar a proteger contra la formación de cálculos.
-Ayuda al mantenimiento de la retina.
-Participa en la homeostasis del calcio.
-Ayuda a mantener la integridad de la estructura de la membrana celular.
-Interviene en el equilibrio entre el agua y el sodio.
-Ayuda a lidiar el estrés y a mejorar la calidad del sueño.
-Promueve la relajación y sensación de bienestar.
- Ayudar a mejorar la función cognitiva.
-Ayuda a controlar la presión arterial.
-Tiene un papel fundamental en el sistema inmunológico, debido a sus propiedades antioxidantes.
-Tiene propiedades antioxidantes y acción antiinflamatoria.
La taurina en el deporte
Otro estudio ha demostrado que la taurina es un perfecto aliado para los atletas que quieren mejorar su rendimiento y también reducir el dolor muscular. En estos casos,tomar entre 1 y 6 g de taurina al día, ayuda a nuestro cuerpo a mejorar la resistencia, reducir la fatiga muscular y la inflamación.
Déficit de taurina
Diversas investigaciones exponen que la existencia de determinadas condiciones, como la deficiencia de vitamina B12 en el hígado, puede inhibir la producción de taurina de forma natural.
Además, los niveles de taurina van disminuyendo con el paso de los años, y pueden llegar a no ser suficientes aunque mantengamos una dieta rica en alimentos que contienen este aminoácido.
Y es que cada vez hay más evidencias que demuestran que la deficiencia de taurina en nuestro cuerpo puede conducir a condiciones patológicas, principalmente puede provocar problemas musculares, digestivos, y afectar al sistema nervioso central.
Recomendaciones para tomar taurina
La principal fuente de obtención de esta sustancia es a través de la alimentación. La podemos encontrar en alimentos ricos en proteínas, como los huevos, la leche, las carnes, el marisco o el pescado. Así como en productos vegetales como las almendras, las lentejas, los garbanzos, el perejil y la levadura de cerveza, entre otros alimentos.
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FUENTES
https://farmaciaribera.es/blog/5-razones-para-tomar-taurina-y-sus-beneficios/
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213231719301971?via%3Dihub
https://jbiomedsci.biomedcentral.com/articles/10.1186/1423-0127-17-S1-S6
https://www.hsnstore.com/blog/nutricion/aminoacidos/l-taurina/
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https://cronicaglobal.elespanol.com/vida/taurina-conoce-donde-propiedades_169967_102.html
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